LIFESTYLE / Food: Thaise biefsalade

12

“You don’t have to cook fancy or complicated masterpieces- just good food from fresh ingredients.”

Vandaag is het weer tijd om een recept met jullie te delen. Ik mis de zomer, het is om half vijf al bijna donker en we hebben alleen nog maar een klein lampje in de keuken: niet bevorderlijk voor de foto’s. De smaak van deze Thaise biefsalade maakt het gelukkig goed. We zijn mede door onze reizen door Azië gek op de Aziatische keuken en deze salade valt daar zeker onder. De combinatie van zoet, zuur en pittig vind ik zelf overheerlijk!

Wil je ook een Aziatische sfeer in huis halen? Zet een tingelend muziekje op, laat alle buren hun claxon een halfuur indrukken en eet daarbij deze salade (het liefst op straat). Instant Bangkok feeling.

Wat heb je nodig?
* twee biefstukjes
* zak gemengde salade
* zakje noedels
* mango
* komkommer
* limoen
* rode peper
* twee eetlepels olijfolie
* drie eetlepels Japanse sojasaus
* een eetlepel vissaus
* twee eetlepels bruine suiker
* gedroogde uitjes
* handje verse koriander
* handje verse munt

 

Hoe?
– bak de biefstukjes op hoog vuur aan, de binnenkant mag rood blijven
– snij de biefstuk in smalle reepjes
– meng de rode peper (in ringetjes), sojasaus, vissaus, sap van de limoen, olijfolie en bruine suiker in een kom en voeg de biefstuk toe. Laat minstens een half uur staan
– kook de noedels gaar en laat afkoelen
– snij de mango en de komkommer in blokjes
– snij de koriander en de munt in grove stukken
– bedek de borden met de salade met een hoopje noedels in het midden
– schep wat van de dressing over de salade en noedels
– omgeef de noedels met de blokjes komkommer, mango, de kruiden en de uitjes
– leg de reepjes biefstuk netjes in het midden en besprenkel met de rest van de dressing

Eet smakelijk, oftewel: ทานให้อร่อยนะ!
 
1693

1694

1695

LIFESTYLE, Lifestyle, Recepten

Leave a reply

12 comments

  1. Eline 10 november, 2013 at 18:02 Beantwoorden

    Ziet er heel lekker uit! Een vriend en ik zoeken nog een recept voor onze eigen “komen eten” met vrienden, ik denk dat ik dit ga voorstellen. Hopen dat hij even enthousiast is als ik. Deel gerust nog wat meer gerechten, alle inspiratie is welkom! :D

  2. ByJaimie 12 november, 2013 at 13:23 Beantwoorden

    Oeh ziet er superlekker uit! Leuk dat je ook in Thailand bent geweest! Ik ben zelf half thaais, maar heb dit nog nooit gegeten. Moet dit artikel maar eens aan m’n moeder laten zien haha.

Post a new comment

Lees ook:

DIARY / Q&A session

Dress: vintage (in shop soon) Regelmatig krijg ik vragen van jullie via de mail, instagram of mijn blog. Dat waardeer ik, dat persoonlijke tintje. Ik ...